查看原文
其他

央视曝光!大批私宰“注水羊”流入中山市场!三招教你鉴别...

2016-12-03 中山日报

俗话说“冬吃羊肉赛人参”

羊肉已经成为了大家冬天进补的首选。

当一家人围坐在一起,

吃着热气腾腾的羊肉时,

你又知不知道你吃的可能会是

私宰场流出的“注水羊”?

1日晚,中央电视台新闻频道新闻直播间栏目以《私宰!注水!》为题,报道珠海市铭海三鸟批发市场肥婆活羊屠宰加工点的部分私宰、注水羊肉流入中山坦洲涌尾、金斗湾市场


经了解,中山市坦洲镇涌尾市场5个羊肉专卖店,大部分的羊肉都是来自珠海这个“注水羊”私宰场。档口内所售卖的羊肉均无检疫章。同时,中山市坦洲镇金斗湾市场的“才记羊肉店”也是“注水羊”的销售点之一,此店的“注水羊”大都是酒店和餐馆购买,从而送上消费者的餐桌。



https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=h0351rpsmxf


“注水羊”在市场无证大肆售卖,却没有相关部门调查,是监管部门办事不力还是对监管睁一眼闭一只眼?通过询问驻场的检疫办的工作人员,给出的回应却是并不清楚情况!但是据一位自称珠海铭海三鸟市场总经理的人说,他们市场并没有出现私宰羊和“注水羊”的情况。但是事实却给这位总经理说的话实力打脸


针对有关报道,坦洲镇党委、政府高度重视,立即组织工商、食药监、农业等相关职能部门,召开紧急会议,部署对羊肉、猪肉、牛肉、三鸟等肉类食品进行全面检查。



2日凌晨5点,坦洲镇组织工商、食药监、公安、农业等部门开展联合执法专项检查行动,出动执法人员32人次,共分成三个组对坦洲镇十四村涌尾市场、金斗湾市场、永二市场、七村市场、四顷商业街进行突击检查。本次专项检查行动共检查肉类食品经营户33户,依法立案3宗,发出责令停业通知书3份,发出责令整改通知书2份,查封经营场所2个,暂扣羊肉1167斤、货值26412元,并对羊肉依法抽样2份,送中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检测.




看完都心惊惊~

注水羊肉不止口感不好,

注入的水也有可能含有有害物质,

易使人染上各种疾病。

以后怎么才能放心吃羊肉?

怎么才能辨别?

提醒你三招

↓↓↓


三招辨别注水羊


一眼观:

1、合格羊肉肉身盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章并附有检疫合格证明。不合格肉品则冇;

2、新鲜、正常羊肉呈嫩红色,有光泽,切割后冇渗出物。注水羊肉瘦肉部分变淡红,脂肪部分苍白无光,切割后流出大量淡红色血水。 


(*图中肉非羊肉,以此图显示盖章)

二触摸:

正常肉切口部位有极少油脂溢出,用手指肚紧贴切口部位有一定粘贴感,感觉油滑,冇异味;注水肉喺触摸时有血水流出,无粘贴感。 

三燃烧:

拿张纸巾贴喺羊肉切口部位,放置5-15秒,湿透后拿落嚟,用火点燃,能完全燃烧,则为正常肉,否则即可判定为注水肉。 


(*图中肉非羊肉,以此图显示纸上水印)


最后醒多你一招~

自制羊肉佳肴!

足不出门,叹美食~

↓↓↓


广式羊肉煲

材料:羊肉,马蹄(荸荠),胡萝卜,甘蔗,腐竹


调味:

生油,食盐,蒜,大蒜,八角,生抽,老抽,香叶,草果,柱候酱,江米酒


做法;

1.羊肉洗净,沥干水

2.马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮,洗净,胡萝卜切块、竹蔗斩成小段

3.大蒜洗净切段。姜切片,香料洗净

4.将羊肉飞水后洗净沥干水

5.锅内烧干水先唔放油,将羊肉入锅炒干水后推至一边,加适量油烧热,大火爆香姜片、八角、适量柱候酱,再与羊肉一起翻炒均匀

6.加适量老抽、生抽调味上色,炒匀后,再加清水没至羊肉,放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料,烧沸后,濽适量米酒,盖好盖转小火焖

7.放入炸支竹,焖5分钟左右,待支竹变软充分吸收肉汁后,大火将汤汁收浓,试下味,可根据个人口味加适量盐调味,将羊肉盛入煲内,将煲煮热后上桌




爆炒羊肉

材料:羊腿肉


调味:

生油,食盐,蒜,大葱,八角,生抽,糖,胡椒粉,料酒,淀粉,醋,辣椒,姜


做法;

1.选取羊腿肉,洗净沥干,切成薄片

2.大葱洗净,斜切成段;姜切片;辣椒切丝

3.用姜葱、食盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制羊肉,时间为10-15分钟

4.热锅倒油,加入姜蒜辣椒爆香

5.倒入羊肉爆炒即可




清炖羊肉

材料:羊腩


调味:

食盐,大葱,胡椒粉,姜


做法;

1.选取羊腩,洗净沥干,切成块

2.将羊肉,大葱、姜一同放入锅中,加入清水没过羊肉

3.开大火煮沸,不断撇去浮沫

4.最后转小火,炖2小时

5.加入食盐,胡椒粉即可


小编要去动手煲羊肉了~

如果你觉得有用,

赶紧转发告诉更多人吧~



来源 央视新闻 坦洲发布

编辑 闻涓



猜你喜欢


惨!中山一货柜车侧翻压扁电动车,更可怕的是……

中山网红大揭秘:有粉丝为她一夜砸7万!

福利丨540元能干什么?能给你一整年的快乐!

17岁少年白天睡觉通宵玩游戏!妈妈哭求帮助

中山今年新发现的艾滋病例中,年龄最小的仅……

中山东部将多一条国道!快来看看经不经过你家




您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存